Οmega kost της Αρτέμιδας Π. Σιμοπούλου και της Jo Robinson από τις εκδόσεις Pagina Förlags AB / Optimal Förlag.

Συγγραφέας του βιβλίου είναι η Ελληνίδα διδάκτορας της ιατρικής, Αρτέμις Σιμοπούλου, επιστήμων με διεθνή φήμη στον τομέα της που είναι τα λίπη και η υγεία και ιδρυτής του Τhe Center för Genetics, Nutrition and health στην Ουάσινγκτων . Μεγάλωσε στην Ελλάδα και αργότερα στην Αμερική όπου μετακόμισε, πολύ νωρίς αντιλήφθηκε σαν παιδίατρος την καθοριστική σημασία του φαγητού για μια καλή φυσική κατάσταση του οργανισμού.

Στην ερευνά της ειδικεύτηκε στο περιεχόμενο της τροφής σε λίπη omega –3 και omega –6 και στις επιπτώσεις τους στην υγεία του ανθρώπου. Η Αρτεμις Σιμόπουλος υπήρξε ένθερμος υποστηρικτής των omega –3σε συνδιασμό με την μεσογειακή διατροφή.
Στο βιβλίο εκτός από την επιστημονική της έρευνα και τα συμπεράσματά της θα βρείτε ακόμη διάφορες εύκολες και νόστιμες συνταγές για υγιεινή διατροφή.